印尼棕榈糖产业的发展现状

2024年印尼棕榈糖产量大幅增长,从2023年的142吨增至154126吨,终结了连续两年的下降趋势。产量增长主要由三个省份主导,东爪哇(60138吨)、中爪哇(51095吨)和北苏门答腊(23160吨),三者贡献了全国总产量的86%,其余产量来自南苏拉威西、西努沙登加拉及其他一些开始发展该商品的小地区。棕榈糖在印尼食品和饮料工业中日益重要,从城市当下流行的奶咖到乡村市场的传统糕点,其需求持续增长。作为棕榈糖主要原料的棕榈汁产量从2022年的17.3吨骤降至2023年的1.1吨,棕榈粉产量也停滞不前。此外区域不平衡,产量集中在少数省份;工业化程度低,多数生产仍采用传统方式。还存在农民再生问题,由于激励不足,没多少年轻农民愿意经营棕榈园,而棕榈树的生产期可达25-30年,若此趋势持续,2024年的产量增长可能是暂时的。政府虽将非木材林产品作为社会林业发展的优先项目之一,但地方层面的实施差异大,缺乏跨部门协调和财政激励,不利于棕榈产品的工业化发展。若缺乏长期干预,供应危机可能很快再次发生。商品需求持续上升,尤其是来自瓶装饮料和咖啡行业,但如果原材料仍然稀缺且仅集中在少数省份,价格可能飙升,企业利润空间缩小,消费者也会受到影响。

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作者: IndonesiaDaily

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