G20峰会同款美食——不来试试吗?

众所周知,今年11月G20峰会将在巴厘岛举办,而巴厘岛最负盛名的当地小吃,也有很大可能出现在各位大国首脑的餐桌上。

今天小编就带大家了解一下巴厘岛最负盛名的10大小吃!

1 | Ayam Betutu

Betutu是富含Betutu香料的蒸或烤的鸡肉或鸭肉。这道菜的调味料也非常丰富,在巴厘岛和龙目岛特别受欢迎。Betutu调料混合物由红葱、大葱、黄姜、姜、野生生姜、高良姜、石栗、辣椒、虾酱组成,全部用研钵和研杵细磨。混合物接下来得先热炒,再涂抹在家禽上。Betutu的味道和做法根据巴厘岛的不同地区而异。

2 | Sate Lilit

Sate Lilit是巴厘岛沙爹的一种变体。主要成分是猪肉末、鱼、鸡肉、牛肉甚至乌龟肉,肉与椰子蓉、浓椰浆、柠檬汁、红葱和胡椒粉混在一起。已加上调料的肉末缠在竹子、甘蔗或者柠檬草棒上,然后在木炭上烧烤。“lilit”这个词的意思就是“缠绕”,说明了它的做法是缠起来的,而不是串起来的。

3 | Babi Guling (烤猪)

巴厘岛的Babi Gulimg或烤猪通常与Lawar和米饭一起食用。这是巴厘岛最有名的菜肴之一。猪被塞得满满的,加入一种辛辣的混合物,一般包括黄姜、胡荽籽、柠檬草、黑胡椒和大蒜,然后用传统的方法拷出来。巴厘岛的warung(小餐厅)有卖烤猪,当地人都在这里吃午饭或晚饭。

4 | Lawar

Lawar是由蔬菜、椰子、肉末、丰富的香草和香料配制而成的一种菜。在巴厘岛的饭馆和warung(小餐厅)很常见。虽然富含蔬菜混合物,但Lawar并不是一道素食,因为经常与肉末甚至鲜血混在一起。

5 | Rujak Bulung

Rujak Bulung(海藻)是巴厘岛人最喜爱的菜肴之一。Rujak Bulung并不难找,在卖巴厘岛当地美食的小摊上都有。Rujak Bulung不仅是令人垂涎的食物,它还有别的作用,巴厘岛人通常在恶心的时候吃这道菜,因为它能摆脱疾病并止呕吐。

6 | Tum Ayam

Tum Ayam是另一道受欢迎的巴厘菜,它的做法与Pepes Ikan(蒸鱼)和Otak Otak相同。首先,把鸡肉末与香料和椰奶混合,用香蕉叶紧紧裹上,再蒸或烤。这道菜由鸡肉末、葱、大蒜、椰奶、香料酱、辣椒和胡椒配制而成。

7 | Nasi Tepeng

Nasi Tepeng是起源于巴厘岛吉安雅的一道菜,用丰富的香料和胡椒粉混合烹饪,味道有点辣。喜欢辛辣食物的话,它很适合你。配菜包括长豆、红豆、新鲜菠萝蜜、茄子、桑叶和椰子蓉!

8 | Tipat Cantok

Tipat Cantok是一种常见的传统巴厘菜,几乎可以在巴厘岛的任何地方找到。这道菜由蒸煮蔬菜(睡莲、长豆、豆芽)、米糕和花生酱配制而成。有时候,我们会在上面加上甜酱油来增强甜味。Tipat Cantok一般能在巴厘岛的当地小餐厅(warung)找到,但大饭馆里就稀有了。

9 | Bubur Injin

Bubur Injin是巴厘岛的黑米布丁,是巴厘岛著名的甜点之一。它做法容易,味道也好吃。由黑米与糯米混合而成,具有光滑的稠度和质地,加上棕榈糖,淋上椰子酱。这是一种非常可口的甜点!一旦尝了一口,你肯定要吃更多。

10 | Jaje Laklak

Jaje Laklak是巴厘岛的一种美食,由米粉制成。这个蛋糕通常和一杯咖啡一起享用,因此增加了美味。它有一个独特的浅绿色或白色,多空孔表面,表面上装饰着椰子丝与红糖沙司。有时候红糖会被牛奶或其他调味品取代。有的还配有黑糯米。

上述是巴厘岛最风靡的传统菜肴!来神之岛度假时,绝对不能错过的美食哦!

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