中国餐饮企业近年积极扩张到东南亚市场，原因包括中国国内市场饱和，政策推动“走出去” 战略；东南亚因消费群体增长快、餐饮行业欠发达、地理邻近、投资环境开放，成为主要目标市场。头部品牌包括蜜雪冰城、奈雪、瑞幸咖啡、茶百道等，聚焦冰淇淋、奶茶等细分领域。与星巴克等欧美品牌依赖本地大型企业的独家特许经营模式不同，中国企业采用低门槛加盟，初始资本低于4万美元（如蜜雪冰城），覆盖非城市地区。蜜雪冰城为东南亚门店增长最快品牌：2020年进入印尼，4年门店超2000家。澳、日、韩等市场因监管严格、食品安全标准高、本土品牌忠诚度强，中国企业难以渗透。而印尼作为全球穆斯林人口最多国家，蜜雪冰城2023年因认证延迟引发抗议，后获印尼乌里玛委员会（MUI）认证。中资品牌需与美、欧、日韩及中国台湾地区早期进入的品牌竞争，后者具备品牌认知和消费者信任优势。例如Aice Group由新加坡华人创办，2015年进入印尼，以低成本冰淇淋贴合本地口味，2022 年成为印尼大型餐饮企业，拥有3家工厂。伊利集团通过Joyday冰淇淋品牌进入印尼，与Aice、蜜雪冰城直接竞争。中资企业开拓印尼市场能够创造就业、提供平价产品，获当地言论肯定，助力改善中国形象。不过低成本模式的可持续性存疑，面临质量控制、市场饱和及盈利性挑战。未来需平衡快速扩张与本地化运营，应对竞争加剧和消费者偏好变化。
