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疫情当前,印尼PPKM政策下惨淡的餐饮业

每日印尼(Indonesia-daily)报道,疫情已对在印尼各个商业部门造成了危机,其中餐厅经营不景气,导致营业额减少和劳动力减少。同时,由于政府将PPKM延长至2021年10月…

每日印尼(Indonesia-daily)报道,疫情已对在印尼各个商业部门造成了危机,其中餐厅经营不景气,导致营业额减少和劳动力减少。同时,由于政府将PPKM延长至2021年10月18日,不少餐厅老板被迫暂时关闭他们的业务。

根据中央统计局的调查结果,在紧急 PPKM 期间,39.6% 的受访者表示摊位/餐厅、咖啡馆、街头小贩 (PKL) 的活动暂时关闭。与实施紧急 PPKM 之前相比,这一数字有所增加,仅为 12.1%。其他表示他们仍然按照严格的协议开放的受访者为 25.9%,只有 10.3% 的受访者表示他们正常开放。

事实上,根据 BPS 的数据,餐厅/餐厅业务的最大部分销售额是在本地消费的,达到 55.54%。同时,26.16% 的消费者/顾客接受外卖和外卖信息。

参考印尼酒店餐饮协会(PHRI)2020年12月的调查数据,2020年12月,大雅加达永久关闭的餐厅总数达到1033家。与此同时,约有400家餐厅决定暂时关闭。关闭餐厅的数量只考虑到 Jabodetabek 地区。不包括餐厅在 Java 和 Java 之外倒闭的可能性。

受到PPKM政策的影响,不仅餐厅/餐厅业主受到影响,数以万计甚至数十万依赖在这些餐厅工作的收入的人也可能收入减少甚至失业。

PHRI 报告说,直到 2020 年 12 月,已有 20 万餐厅员工被裁员。如果一家餐厅通常雇用多达 30 名员工,现在只剩下 6-7 人。下岗员工一般为日工或合同工。

疫情期间餐厅和餐厅业务的下降肯定对国民经济产生了影响。这是因为烹饪业务,包括餐厅或餐厅业务,是创意经济的 17 个子行业之一,是国内生产总值 (GDP) 结构的最大贡献者,国内生产总值 (GDP) 结构为 455.44 万亿印尼盾,其中2020 年创意经济GDP总额为 1,134.9 万亿印尼盾。

此外,烹饪行业是一个吸纳大量劳动力的行业。该行业吸收了大约 950 万工人。

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作者: IndonesiaDaily

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