起源于中国的许多中国特色菜现在在印尼很受欢迎，而且每种食品的背后都有独特而有趣的历史。
据各种史料记载，中国人自7世纪唐朝时进入印尼，那时他们登陆了爪哇岛。很多中国文化正在慢慢进入印尼，从传统仪式到中国对印尼群岛食物的烹饪的影响。
这一点从印尼的一些著名食品中可以看出，中国食品很久以前就已经传到印尼。从各种来源报道，这里有一些独特的中国食品在印尼流传很长时间的历史。
1.油条
油条是印尼流行的街头小吃，这种来自中国的小吃历史悠久，曾被称为“炸鬼”（油炸桧）。
根据历史记载，油条据称是中国公民对12世纪一位将军去世的抗议形式（岳飞）。在宋朝，甚至有人提到油条象征着被炸的鬼魂，这是因为其细长的扁平形状。
在印尼，吃油条的居民分布均匀。例如，在中爪哇省的苏拉加达，油条通常与豆浆一起使用；在西爪哇省，油条被炸得酥脆，然后蘸上略带酸味的辣椒酱食用。
2.肉丸
肉丸（Bakso）是几千年前中国移民登陆印尼后出现的一道菜。最初，肉丸是来自中国的食物，当时出现在福建省福州，大约在17世纪左右的明朝末年。
与在中国使用猪肉加工肉丸不同的是，在印度尼西亚，肉丸通常使用牛肉制成。但许多人也用鸡肉、鱼、虾和水牛肉制作肉丸。
在印度尼西亚，有几个地区以肉丸菜肴而闻名。例如 Wonogiri、Solo 和 Malang。从这三个城市来看，整个印尼肉丸的发展正在迅速增长。
3.Bakpia
虽然被称为日惹的典型纪念品，但Bakpia（薄皮馅饼）有着悠久的历史，这种扁平的圆形小吃来自中国。
在中国，这种饼被称为“Tou Luk Pia”，意思是绿豆馅饼。而bakpia这个词本身来自中国福建方言，即“bak”这个词的意思是肉，“pia”这个词的意思是馅饼。它的字面意思是肉馅饼。
4.三角粽
Bakcang（三角粽）是一种传统的中国食物，由米饭或糯米与鸡肉，牛肉或猪肉馅制成，在印尼也非常常见。
5.望加锡牛杂汤
Coto Makassar（望加锡牛杂汤）由中国的美食改良而来。过去，印尼有中国商人到来，他们将当地食物与中国带来的香料结合在一起烹饪。据了解，烹饪Coto Makassar的香料大约有40多种，例如烛果、丁香、肉豆蔻、柠檬草、高良姜、胡椒、洋葱、生姜、白香菜、青柠叶、月桂叶、调糖、罗望子、肉桂、韭菜。
