印尼大蒜供应仍旧依赖外国进口

国家粮食局官员日前预测大蒜的价格将会有所下降，鉴于目前国内大蒜产量仍然无法满足市场需求，需要从国外进口大蒜来解决供应短缺的问题。2022年大蒜产量为30580吨，对比2021年减少了14510吨，下降了32.18%；而2022年家庭大蒜消费量达到554020吨，对比2021年增加47600吨，增长了9.4%，家庭消费量占比高达91.79%。

与此同时去年的大蒜进口额为6.1631亿美元，对比2021年减少了6532万美元，下降了9.58%。按照粮食局官员的说法，随着中国的大蒜价格从每吨1300美元下降到每吨800美元，将会推动印尼国内大蒜库存的增加，大蒜价格也会在未来一两个月内实现下调。目前大蒜价格暴涨正是因为仍然依赖价格居高不下的中国进口大蒜供应，来自中国的大蒜进口额为6.138亿美元，合计57.4万吨；美国大蒜进口额为237万美元，合计330吨；印度大蒜进口额为77910美元，合计92.29吨。