印尼食品饮料生产商协会（GAPMMI）主席指出，印尼国产盐价远高于进口盐（尤其是澳大利亚盐），主要原因是生产方式不同。澳大利亚采用矿盐生产，通过露天开采即可获得，物流与分销成本较低；印尼依赖传统日晒海盐，生产周期长、受天气影响大，导致成本偏高。
印尼部分粗盐需经重熔、再结晶等工序，导致重量损耗大、成本增加，且品质难以完全满足工业需求。印尼农户出售的食盐约2500盾/公斤，而澳大利亚盐估算低于1000盾/公斤。业界呼吁政府（特别是海洋与渔业部）重点提升盐农的产盐质量，以减少下游加工环节的成本。
盐价高企的另一主因是物流与分销体系不畅，尤其在盐场集中区，道路和港口等基建落后推高了成本。KKP海洋资源司司长表示，将与公共工程、交通等部门合作，改善道路和港口设施，以降低流通成本。为提升“上游”原盐质量，政府正着手改善引水渠道，并为盐场提供清洗、加工等设施设备，以生产符合工业标准的盐产品。
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