投资印尼餐饮业的四大商机方向

随着新冠疫情结束,印尼食品饮料行业逐渐恢复并保持成长,2022年第二季度的增长幅度为3.68%,高于2021年同期2.95%的水平,对GDP的贡献率达到38.38%,投资总额为41.37万亿印尼盾(约合200亿元),其中国内投资额达到23.36万亿印尼盾(约合110亿元),外国投资额为12.3亿美元。以下是投资发展印尼餐饮业的四大商机方向:

第一是鸡肉加工食品,在种族宗教多元化的印尼,鸡肉成为最受欢迎和最经济实惠的肉类,而且烹饪方式多种多样;第二是有机健康食品,消费者对健康减肥食品的需求日益蓬勃,低脂肪、不含味精防腐剂的天然有机食品更受欢迎;第三是咖啡饮品,印尼作为全球主要咖啡生产国之一,咖啡已经成为最为流行的国民饮品;第四是移动餐车,餐车能够便利商家移动到人群密集的区域售卖食物,已经成为大城市的饮食潮流。

根据之前公布的调研报告,炸鸡是印尼人最喜欢的鸡肉料理,其次分别是鸡肉面、烤鸡、辣酱炸鸡、椰汁鸡、鸡肉串、仁当鸡、炸子鸡和鸡块等;本地消费者更重视调味料的味道,甜味、咸味和蒜味是最受欢迎的口味。年轻一代为了控制热量摄取一般会选择鸡胸部分,清真认证也是吸引穆斯林消费者的必要条件。

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作者: IndonesiaDaily

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